Blog

Pôda je považovaná za hlavnú zložku terroir. Vinič hroznorodý môže byť pestovaný na širokom spektre pôd. Vplyv pôdy na vlastnosti viniča a zloženie bobúľ hrozna je komplexný, pretože pôda ovplyvňuje nielen minerálnu výživu a podmienky pre príjem vody, ale aj hĺbku zakorenenia viniča a teplotu v koreňovej zóne. Je potrebné vinohrad považovať za kultivovaný ekosystém, kde pestovateľ zohráva tiež významnú úlohu v ovplyvňovaní prejavu terroir. Pestovateľ môže ovplyvňovať prejav terroir prostredníctvom výberu podpníka, odrody a manažmentu ošetrovania vinohradu. Touto cestou je možné ovplyvňovať terroir, aby sa maximalizoval jeho prejav na každej lokalite.